Jak na ekologičtější provoz? 5 praktických tipů pro kavárny a restaurace

Víme, že volba obalu záleží na celé řadě faktorů – od rozpočtu přes logistiku až po očekávání zákazníků. Proto u nás najdete širokou škálu obalových materiálů. Od produktů z (kraftového) papíru, kukuřičného škrobu, cukrové třtiny (bagasse) přes WPC – kombinaci dřeva a plastu (Wood-Plastic Composite) – až po klasické varianty, jako jsou výrobky z PET, rPET nebo PVC.

Chcete svůj provoz posunout o krok blíže k udržitelnosti? Pořiďte si u nás například dřevěné příbory, papírové krabičky nebo kompostovatelné misky. Jsou praktické, cenově dostupné, a navíc vám zlepší image u zákazníků.

Od července 2021 byla plastová brčka v EU výrazně omezena. Čím je nahradit? Přechod na ekologická brčka na pití jsme vám v ECOFOLu co nejvíce usnadnili. Naskladnili jsme alternativy, které jsou zcela v souladu s normami a zákony (stejně jako veškerý náš sortiment). Oblíbenou volbu představují klasická papírová brčka nebo kompostovatelná

Plýtvání jídlem nesvědčí ani vašemu rozpočtu, ani planetě. Podle FAO (Organizace pro výživu a zemědělství OSN) se každý rok vyhodí ⅓ veškeré produkce potravin, což znamená ztrátu energie, vody i práce, která za jejich výrobou stojí.

Jak zamezit zbytečnému plýtvání? Sledujte, co u vás nejčastěji končí v odpadu, nabídněte menší porce nebo eko obaly pro take-away. Taktéž si můžete stáhnout aplikace, jako je Too Good To Go nebo Nesnězeno, a zachránit tak jídlo, které by jinak přišlo vniveč.

Drůbeží maso z Brazílie, ovoce z Nového Zélandu. Proč neinvestovat do českých potravin? Nejen, že jsou čerstvější, ale mají také nižší uhlíkovou stopu. Například zelenina dovezená z jiného kontinentu má až několikanásobně vyšší emisní stopu než ta od místního farmáře. Zkuste do svého menu zařadit sezónní nabídku a dejte svým zákazníkům vědět, že podporujete lokální podniky.

Ekologická stopa se netýká jen toho, co servírujete, ale i toho, jak se k vám suroviny a obaly dostávají. V Ecofolu nám záleží na tom, aby rozvoz obalových materiálů byl co nejefektivnější. Proto nabízíme široké možnosti doručení – rozvoz na adresu, doručení na výdejní místa nebo do samoobslužných boxů (např. Zásilkovna, Alzabox nebo DPD boxy).

Pro naše B2B zákazníky (například pro síť provozoven) dokážeme naplánovat závozy tak, aby vše dorazilo včas, a přitom s minimálním počtem přejezdů. Ať už potřebujete jednorázové doručení, nebo pravidelné zásobování do více poboček, společně najdeme řešení, které vám bude vyhovovat provozně i logisticky.

Snižování ekologické stopy ve vašem podniku nemusí znamenat revoluci. I takové drobnosti, jako je výměna plastových brček za papírová nebo přechod na dřevěné příbory, dělají velký rozdíl. Nejen, že chráníte planetu, ale zároveň budujete moderní a eko značku, ke které se zákazníci budou rádi vracet.